东莞市烹饪协会系2002年9月经市经贸局、市民政局批准成立的全市餐饮行业社团；由从事餐饮业经营以及烹饪技艺、管理、教学、理论和食品营研究的企事业单位、团体和厨师、专家、学者、经营管理人员自愿组成的全市性的跨部门、跨所有制的行业性组织。

    协会依照协会章程，以服务社会、服务行业、服务企业、服务会员为宗旨，按照“继承、发扬、开拓、创新”的方针，传达贯彻国家有关政策，反应会员愿望，弘扬东莞饮食文化，提高烹饪技艺，交流行业信息，维护行业和企业合法利益，团结广大行业工作者，推动行业进步，促进东莞烹饪事业和餐饮行业的发展。

    协会将发挥行业协会的作用，加强行业和政府的沟通联系，尽职尽责起到桥梁和纽带作用；同时，通过协会加强行业自律，倡导良好的行规、行风，开展研究、交流、创新、发展中华饮食文化活动，促进地方经济的繁荣发展。

    协会决定后每年举办烹饪技艺大赛，长期开展行业学术交流、进行烹饪技艺人才的培训和培养，参加和开展对外烹饪技艺交流，促进烹饪饮食业的健康快速成长，增加企业利润，增强企业创税能力，做大做强我市的烹饪饮食业。

    世纪新风扶掠莞扈，饮食行业生机盎然。我们坚信，市烹饪协会定能成烹饪从职人员的一个家，东莞亦定能成为名副其实的烹饪饮食名域。